Cena e dj set

Perforemance Mirco Roppolo Vintage dj

Un tuffo nel passato fatto solo con apparecchi originali: giradischi, magnetofoni a bobini degli anni ’70, mixer, vinili e cassette.

Il Menù

• Uovo cotto 62°, fonduta di piselli, scaglie di parmigiano croccante ed emulsione di tartufo
• Timballo di riso Carnaroli allo zafferano con cuore di parmigiano, crema di asparagi e croccante di porro
• Rollè di coscio d’agnello cotto a bassa temperatura con purea alle mandorle e salsa di senape e miele
• Parfait alle mandorle caramellate, salsa al cioccolato e ginepro
• Chianti Classico della cantina Viticcio
• Vermentino della cantina Viticcio

45€ tutto compreso

Prenotazioni : 350 5331918